Karlebokro.dk © 2011                    

FORSLAG TIL DERES RECEPTIONSBUFFET Vandbakkelser med laksetartar tilsmagt med papaya, Wasabi og Dijón Vandbakkelser med varmrøget laksemousse og kørvel Hjemmebagt brød med gravad laks og dildsauce Hjemmebagt brød med citrusmarineret lyssej og limecreme Sushirulle af tun, ris og Noritang, hertil soya med Wasabi Kammuslingetartar med chili Hjemmebagt brød med varmrøget andebryst og solbær Sprødt naanbrød med kalvetartar rørt med Dijón og karse Ristet rugbrød med råmarineret okseinderlår og tzatziki Stænger af hvid tuilles med tomatsalsa Gaspacho i shotglas   Varme/lune canapeer: Champignoner fyldt med urter og ost Minitærter med div. fyld Butterdejstærte med rødløg, cherrytomater, parmesan og pesto Frikadeller af kalv og flæsk, kalkun, lam eller laks Små krydrede kødboller på spyd med tomatsalsa Chicken Tandori-spyd med piment og løg Satee-spyd af fjerkræ med peanutsauce Scambi-spyd med hvidløgssmør/cherrytomat eller sød soya og korianter/lime Filodejskurv med marineret fjerkræ, sorte sesam og springløg Balsamico-marineret kalkun med salsa Indbagt laks med spinat Pølser i svøb Mini-forårsruller (vegetar, kød eller skaldyr) Sandwich Receptionssandwiches med røget laks og dildcreme tunmousse og capers andeleverpaté og portvinsmarinerede rosiner honningmarineret kalkuncuvette og sennepscreme ålerøget skinke og æggecreme skinke, ost og tomat roastbeef, picklescreme og peberrod æggesalat   Ost: Crackers med Gorgonzolacreme med rødløg og purløg Dadler med rørt flødeost Kiks med brie og drue/radise/peberfrugt/oliven på pind Dansk Mester med drue/radise/peberfrugt/oliven Fennikel-citrusmarineret feta med melon eller drue   Sødt og frugt: Profiteroles med nougatmousse Fragilitéroulade Jordbær dyppet i hvid/mørk chokolade Petit fours Skåret frugt

Klik her for at se vores kontrolrapport

Kontakt: Tlf.: +45 48280404 E-mail:post@karlebokro.dk Adresse: Karlebovej 10  2980 Kokkedal Åbningstider: Restauranten er åben onsdag, torsdag og fredag fra kl. 18.00 samt udvalgte lørdage fra kl. 18.00, dog lukket i juli.  Der er åbent for arrangementer alle ugens dage, undtagen 24/12. Bordbestilling er tilrådeligt, da lokalet kan være reserveret til selskab.   Transport til Karlebo Kro Karlebo Kro ligger 10 min. kørsel fra Kokkedal og Allerød stationer. Bussen 377 går lige til døren. Der er privat p-plads. Handicapforhold Adgangen til kroen er handicapvenlig med hævet brolægning op til hoveddøren, Stort handicaptoilet og ingen dørtrin i hele huset